Crumble de avena con arándanos

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La receta de hoy es muy rápida y fácil de hacer. Los crumbles son pasteles muy sencillos de preparar, tradicionales en Gran Bretaña y muy agradecidos a variaciones. En esta ocasión, relleno de arándanos pero podéis optar por la fruta que más os guste (el de melocotón y coco está delicioso también). 

Ingredientes:

100 gr. de harina

75 gr. de mantequilla muy fría cortada en cubitos o rallada.

75 gr. de azúcar

50 gr. de copos de avena

Una pizca de sal

 

Para el relleno:

 300 gr. de arándanos

1 Cucharada de azúcar avainillado

zumo de 1/2 limón

 

Elaboración:

1.- En un bol, mezclar la harina con la sal y la mantequilla muy fría, y vamos desmenuzando con la mano hasta convertirlo en una especie de arena.

2.- Añadir el azúcar y los copos de avena. Mezclar. Cubrir y dejar enfriar en el frigorífico.

3.- En otro recipiente, mezclamos el azúcar avainillado con el zumo de limón. Bañar esta mezcla con los arándanos, quedando todos impregnados. Dejar reposar media hora.

4.- Repartir en una fuente apta para horno, la masa reservada y cubrir con los arándanos en su jugo por encima.

5.- Hornear a 200ºC unos 20-25 minutos. Os recomiendo acompañarlo con un yogur natural, y ya será un postre de 10.

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¡Que aproveche!

 

Via sweetandsour

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