Bizcocho vegano de chocolate y plátano

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¡Y llegó, otro domingo más, un post Saborea! Esta vez, una receta que habéis escogido vosotros por Instagram. Así que aquí tenéis el delicioso bizcocho vegano de chocolate y plátano! 

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Ingredientes: 

4 plátanos muy maduros

100 gr. de aceite de girasol (o de oliva suave)

150 gr. de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura

¼ cucharadita de sal

130 gr. de harina de trigo

70 gr. de cacao puro en polvo

100 gr. de nueces, en trocitos

 

Elaboración:

1.- Machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor, hasta hacerlos puré. Añadir el aceite, azúcar y vainilla y batir bien.

2.- Incorporar la levadura, sal, harina y cacao en polvo. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

3.- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con un poco de aceite, y echar los trozos de nueves por encima a modo de decoración.

4.- Hornear a 180ºC durante, aproximadamente, 45 minutos.

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¿Qué os parece la receta? A mi me encanta comerlo cuando aún está templado… ¡Delicioso!

 

 

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