Maravillas de Febrero

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Primer domingo de mes, y con él, las 5 maravillas de Febrero. Un mes lleno de pequeños instantes dignos de ser recordados. Empezad a pensar cuales han sido los vuestros, os sorprenderéis de los momentos felices que nos regala la vida y que no valoramos como se merecen. Seguir leyendo “Maravillas de Febrero”

Receta: Pan de espelta integral 100%

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Último viernes de Febrero, y con él una receta muy esperada. Hace ya dos meses que me puse a hacer mi propio pan casero con harina integral de espelta. Cansada de buscar panes con harinas integrales 100% (que no os engañen, la mayoría de panes que compráis no son de harinas integrales como nos hacen creer sino que le añaden una pequeña cantidad de salvado, pero continúan siendo harinas refinadas). Así que me pareció más práctico probar de hacer pan en casa y, después de comprobar lo sencillo que es, ya no he vuelto a comprar. Seguir leyendo “Receta: Pan de espelta integral 100%”

Receta: Tortas integrales de anís

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Primer domingo de diciembre, y con él una receta que me tiene viciada. Las galletas o tortas integrales de anís. Podría comer una docena de ellas sin parar. Lo mejor de todo, que se preparan en un momentito y duran perfectamente hasta dos semanas.

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Receta: Bizcochitos integrales sin azúcar

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La receta de hoy es apta para todos aquellos que, tras la vuelta de las vacaciones, os habéis propuesto comer más sano. Somos conscientes del esfuerzo que conlleva, y no por ello hay que renunciar a los dulces, siempre que sean caseros y sin grasas ni azúcares añadidos. Y eso es posible, como por ejemplo con los bizcochitos que os traemos hoy. Nosotros nos hemos aficionado tanto que una vez por semana hacemos la receta y tenemos para unos 4 días aproximadamente. A partir de harina de espelta integral, claras de huevo, levadura y un plátano. Sin ningún azúcar añadido, únicamente con un poco de endulzante natural (en nuestro caso, sirope de ágave). ¿Os animáis con la receta? Seguir leyendo “Receta: Bizcochitos integrales sin azúcar”