A puertas de navidades, os traigo una receta que en más de una casa se va a preparar como postre. Porque no hay quien se le resista a un delicioso coulant de chocolate.
Ingredientes:
190 gr. chocolate (70% cacao)
225 gr. azúcar
75 gr. harina
3 huevos y 3 yemas
190 gr. mantequilla
Elaboración:
1.- Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría o al microondas en intervalos de 30 segundos.
2.- Separar las yemas de los huevos y añadir 3 huevos enteros, el azúcar y batir bien. Incorporar el chocolate con mantequilla y la harina tamizada.
3.- Colocar la masa en moldes pequeños (por ejemplo, moldes para madalenas) y hornear a 180ºC durante 10 minutos. El tiempo dependerá de cada horno, pero para saber si ya están, simplemente debes fijarte en cuanto la parte de arriba empieza a cuartearse, es que ya están listos.
Y así de rápido y sencillo se preparan unos deliciosos coulants de chocolate. Si preferís, podéis poner una onza de chocolate en la masa antes de hornear. Eso va a gustos, así como el tipo de chocolate. ¡Que aproveche!
Via Sosunny
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